葱扒鸭

做法4 步

1. 将鸭入沸水煮至八成熟后去骨。
2. 大葱切成3厘米长段，放入沸猪油中炸至棕色，将葱取出和鸭子一同放入大碗中，加料酒，味精，精盐，汤，将鸭子蒸熟。
3. 将一勺汤烧开后加入味精，料酒，精盐和酱油，用玉米淀粉调稠。
4. 将煮好的鸭子扣入盘中，浇汁即可。