沙锅栗子鸡

做法3 步

1. ①鸡斩块，滴干水；
2. ②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣，滴干水；
3. ③下油三汤匙，爆透栗子及姜，下鸡、豆豉爆片刻，铲起放入煲内煮滚，慢火焖，约需四十分钟，勾芡，放上香菜即可。