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菜系及功效：京菜 沙锅栗子鸡的制作材料： 主料：鸡半只,栗子肉八两,姜数片,酒一汤匙,豆豉半汤匙,芫絮二棵。 调料：盐,糖,生油,老油各一汤匙。麻油,胡椒粉适量。 教您沙锅栗子鸡怎么做，如何做沙锅栗子鸡才好吃 ①鸡斩块，滴干水； ②栗子肉放落滚水中煲约五分钟，冷后去衣，滴干水； ③下油三汤匙，爆透栗子及姜，下鸡、豆豉爆片刻，铲起放入煲内煮滚，慢火焖，约需四十分钟，勾芡，放上香菜即可。 |
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