宫保豆腐

做法3 步

1. (1)豆腐切成三分厚的大片，下锅炸成金黄色取出切成丁，用淀粉水搅匀，再下锅炸成金黄色取出；
2. (2)锅内放油，用葱、姜、蒜末及胡萝卜丁炸锅；
3. (3)加肉古、花生米、辣椒酱、酱油煸炒几下，添一勺汤，再把豆腐丁放入锅内，开锅里用淀粉勾汁即成。