鱼腩烧豆腐

做法3 步

1. 鱼腩切块，豆腐切块，鲜茹、姜切片，葱切段。
2. 烧锅下油，待油温120度时，分别放入鱼腩、豆腐、炸熟至金黄，捞起把油倒入油盆。
3. 锅内留油，下入姜片、鲜茹、鱼腩、豆腐，加清汤、盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉、葱段同烧，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。