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沪菜
咸鲜味
原炖
用料
主料:
猪排骨(大排)500克
辅料:
玉米(鲜)200克
枸杞子5克
枣(干)5克
调料:
大葱10克
姜10克
盐5克
味精3克
做法
7 步
排骨洗净斩件;
枸杞、大枣、泡水至发;
玉米切块;
葱、姜切丝;
锅中注入水烧开,放入排骨焯烫,捞出沥水;
锅中注水,放入所有备好的原材料,用大火烧开;
转文火炖30分钟,调入盐、味精即可。
食物相克
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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