菜

桂花赤豆汤

沪菜 · 老人食谱 · 高血压食谱 · 高脂血症食谱 · 动脉硬化食谱甜味煮

用料

主料:

  • 赤小豆500克

调料:

  • 白砂糖200克
  • 桂花45克

做法2 步

  1. 将赤豆拣去杂质洗净后,放入水中稍浸一些时间,使赤豆浸涨。
  2. 将赤豆放入锅中,加清水2000克,旺火烧沸后,移小火焖3小时左右,至赤豆酥透后,加入白糖,撒上糖桂花调和即成。

特色

赤豆酥烂,桂花味香,甜而适口。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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