拌豆苗松

做法3 步

1. 豆苗拣去杂质洗净，用沸水氽熟，放在冷开水里浸凉，沥干水分切末。香豆腐干，胡萝卜均在沸水中烫过，洗净，切成细末。
2. 汤碗内加入酱油，味精，精盐，麻油，素鲜汤调成卤汁。
3. 豆苗末与香豆腐干末加精盐，味精，麻油拌匀，装在盘中，上面撒上胡萝卜末，浇上卤汁即可。