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沪菜
用料
主料:
猪耳50克
鲜芦笋
料酒
酱油
盐
冰糖
葱
姜
八角
桂皮各少许
做法
2 步
选用上好的猪耳进行初步加工,焯水后加料酒、酱油、盐、冰糖、葱、姜、八角、桂皮焖烧,冷却后成型。
芦笋放在味水中煮一下即可。
特色
色泽红润,光亮带绿,皮酥骨脆。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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