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菜
燕麦银鳕鱼
沪菜
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沪菜
用料
主料:
银鳕鱼400克(6块)
柠檬1只
燕麦片200克
圣女果2只
欧芹少许
卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克
鸡蛋1只
面粉50克
盐
味精各适量
做法
2 步
鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀,拍上面粉,挂上蛋液,拍上燕麦片,放入三成热的油锅里炸熟。
将鳕鱼排放在盘中,卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上,柠檬切片装饰,圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。
特色
外脆里嫩,麦香浓郁。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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