菜

燕麦银鳕鱼

沪菜

用料

主料:

  • 银鳕鱼400克(6块)
  • 柠檬1只
  • 燕麦片200克
  • 圣女果2只
  • 欧芹少许
  • 卡夫奇妙酱和法国芥末酱各10克
  • 鸡蛋1只
  • 面粉50克
  • 盐
  • 味精各适量

做法2 步

  1. 鳕鱼加入调味和柠檬汁拌匀,拍上面粉,挂上蛋液,拍上燕麦片,放入三成热的油锅里炸熟。
  2. 将鳕鱼排放在盘中,卡夫奇妙酱和法国芥末拌匀浇在鱼排上,柠檬切片装饰,圣女果用刀切成花和欧芹一起放在盘两头装饰。

特色

外脆里嫩,麦香浓郁。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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