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菜系及功效：沪菜 碧玉牛筋的制作材料： 主料：牛筋250克,胡萝卜150克,长白萝卜250克,荷兰芥末,葱,姜,花生酱,味精,生抽,XO酱各适量。 碧玉牛筋的特色： 配色鲜明、协调，味香，有韧性。 教您碧玉牛筋怎么做，如何做碧玉牛筋才好吃 新鲜牛筋洗净，加葱、姜、料酒、胡萝卜、长白萝卜煮酥；然后再另起锅放入煮酥的牛筋加调味料、花生酱、生抽、XO酱、荷兰芥末同煮，冷却后切片装盆即可。 |
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