|
菜系及功效：沪菜 花胶扣鹅掌的制作材料： 主料：水发花胶3件,鹅掌3只,生粉少许,清鸡汤1罐,鹅掌火文料（用腩排,火腿骨各200克,蚝油10克,老油,冰糖各5克,上汤300克小火熬成）,西兰花3朵,葱,姜各适量。 花胶扣鹅掌的特色： 质地办糯，醇厚鲜美。 教您花胶扣鹅掌怎么做，如何做花胶扣鹅掌才好吃 1.鹅掌用热油略炸，沥干油，加入火文时，慢火煮约3小时。 2.花胶放入姜葱煮一下沥干水，用清鸡汤煮软沥干放入火文鹅掌中略煮，一起取出置碟中，将火文料汁用少许湿生粉勾芡淋面即成。 |
花胶扣鹅掌
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网