如意鸭卷鲜

做法4 步

1. 鸭肉切块皮朝下码在碗里；
2. 鸡蛋摊成蛋皮， 抹上虾茸， 卷成“如意”卷， 蒸熟后切片， 码在鸭 块四周；
3. 加调料蒸透后扣在大汤盘中；
4. 鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。