菜

锦绣炒素丝

沪菜

用料

主料:

  • 素烟鹅肉2两
  • 水发香菇半两
  • 青红椒半两
  • 金针菇半两
  • 粟米粒半两
  • 茭白丝半两。盐3分
  • 素易鲜2钱
  • 胡椒粉少许
  • 调成芡汁

做法1 步

  1. 将素烟鹅、香菇、青红椒切丝后与金针菇切段、粟米粒一起焯水,油锅烧至4成热后放入原料划散、沥干,倒入芡汁,加入原料颠翻后淋麻油即成。

特色

色泽鲜艳、淡雅爽口。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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