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菜
锦绣炒素丝
沪菜
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沪菜
用料
主料:
素烟鹅肉2两
水发香菇半两
青红椒半两
金针菇半两
粟米粒半两
茭白丝半两。盐3分
素易鲜2钱
胡椒粉少许
调成芡汁
做法
1 步
将素烟鹅、香菇、青红椒切丝后与金针菇切段、粟米粒一起焯水,油锅烧至4成热后放入原料划散、沥干,倒入芡汁,加入原料颠翻后淋麻油即成。
特色
色泽鲜艳、淡雅爽口。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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