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菜系及功效：沪菜 粉蒸元鱼的制作材料： 主料：甲鱼1只500克左右,粉蒸料1名（市场上有整包供应的,也可自己用花椒,米加调料炒金黄,打碎备用）,麻油,白糖,味精,生粉,葱结,姜米各适量。 粉蒸元鱼的特色： 色泽淡红，香、鲜、辣。 教您粉蒸元鱼怎么做，如何做粉蒸元鱼才好吃 1.将甲鱼斩成块，用水洗净后加麻油、白糖、味精、鸡汤、湿生粉、炒米粉、姜米和葱结拌匀。 2.将荷叶泡软垫在笼底部，再将甲鱼块均匀地放在荷叶上面用大火蒸13分钟左右出笼，浇葱油即可上席。 |
粉蒸元鱼
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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