奶油草鱼

做法5 步

1. 将草鱼去鳞剔骨，剔好的肉用盐、胡椒粉略腌。
2. 将腌好的鱼蘸上干面粉，入油锅煎成金黄色。
3. 将煎好的鱼码放在盘中，浇上奶油汁，鱼头鱼尾不用煎，直接码上即可。
4. 鱼烤至表面奶油汁微变色后撒上芝士碎，继续烤至芝士变成金黄色为好。
5. 在鱼的周围，码上黄油炒的时令蔬菜，或配上洋白菜卷均可。