三丝炝花枝

做法4 步

1. 墨鱼和鲜香菇、西芹、胡萝卜，都切成一寸半长的条；
2. 姜葱切成丝，用热油做成葱油；
3. 将墨鱼、西芹、胡萝卜、鲜香菇，分别焯水过凉；
4. 将墨鱼丝、西芹丝、胡萝卜丝、鲜香菇丝，用葱油加鸡精、盐拌匀即可。