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百合蒸南瓜

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效:沪菜
百合蒸南瓜的制作材料:
主料:老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。


教您百合蒸南瓜怎么做,如何做百合蒸南瓜才好吃
1、将老南瓜挖囊去皮洗净,切片,纵向切成薄片,皮的方向朝下置于碗内,有助于保持瓜形。

2、将鲜百合洗净后放入南瓜中,加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。

3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上,将碗拿开。

要点:最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜,没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状,倒扣时不要弄散,否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。

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