三鲜蘑菇

做法3 步

1. 先将洋芋放入加了柠檬汁及少量面粉的盐水中煮熟，待冷却后取出洋芋心。
2. 把牛肝菌修齐洗净切片。将洋芋心置于盘子中央，周围用生的牛肝菌码成扇形，再撒上两撮鹅肝碎块。
3. 用橄榄油将柠檬汁，酱油调匀后浇入盘中，撒上胡椒粉即可食用。