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菜系及功效：东北菜 麻辣狗肉的制作材料： 主料：净狗肉５００克,尖椒５０克,花椒３克,大蒜２０克,油５０克,酱油２５克,盐,味精各少许,料酒１５克,干辣椒５克,鸡汤适量。 麻辣狗肉的特色： 色泽油亮，味微麻辣，肉质软烂。 教您麻辣狗肉怎么做，如何做麻辣狗肉才好吃 （１）净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切２厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。 （２）起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。 （３）另起锅放少许油，煸炒，加盐、味精出锅装在盘中心即可。 |
麻辣狗肉
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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