葱爆肉片

做法2 步

1. 将净肉切片，用面酱和少许熟油拌好。葱白切斜粗条；
2. 炒锅内加底油用旺火烧热，将肉片下锅炒散，待有六成熟时将葱条、姜丝入锅急炒几下，依次加入香醋、酱油、花椒面、味精、麻油，颠炒翻身，待葱明脆即可。