翠椒酿肉

做法5 步

1. 翠椒清洗干净，切去两端，并挖出椒内的籽。
2. 猪肉绞细，与调味料（酒5克、酱油5克、淀粉3克）再用筷子慢慢塞入翠椒中。
3. 锅中倒入50克油烧热，放入翠椒，将外皮略煎。
4. 煎至表面微黄时加入调味料（酱油20克、盐2克、白糖5克、清水5毫升、淀粉5克）烧开，开锅后改用小火烧入味。
5. 直至汤汁收干时就可以盛出食用了。