糖醋苦瓜

做法2 步

1. 将苦瓜对切两半。去籽、洗净、切成薄片、用少许盐揉一下，使多余水分去掉。
2. 将炒锅烧热、倒入炒过的苦瓜片、加入少许盐、白糖、酱油、镇江醋、用大火猛炒1～2分钟，即成。