|
菜系及功效：西北菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味 工艺：清炸 炸羊腰的制作材料： 主料：羊腰子1000克 调料：植物油60克,香油10克,椒盐10克 炸羊腰的特色： 色泽黄褐，味道酥香。 教您炸羊腰怎么做，如何做炸羊腰才好吃 1. 将羊腰除去外皮洗净； 2. 锅置火上，加入卤汤适量，将羊腰投入卤锅中煮烂捞出，使其晾凉，然后顺腰子纵切成4 片待用； 3. 炒勺置火上，加植物油烧至八成热，将切好的腰子投入油勺炸酥捞出，淋香油盛盘，撒椒盐而食。 炸羊腰的制作要诀：1. 羊腰亦可片开去净腰臊，过沸水氽过，然后卤至酥烂，油炸后上席，味美不膻； 2. 羊腰一剖4 片，为西北“炸羊腰”风味菜式格局； 3. 因有过油炸制过程，需准备植物油500克。 小帖士-健康提示： 1. 腰即羊肾，元朝御医忽思慧《饮膳正要》云：“羊肾，补肾虚，益精髓”； 2. 此菜是兼有食用滋补之功的西北风味菜品。 |
炸羊腰
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网