用料
调料：
- 辣椒油15克
- 大葱15克
- 花椒油2克
- 醋15克
- 味精2克
- 酱油10克
- 白砂糖2克
- 香油5克
做法6 步
- 将豆腐切成丁；
- 黄瓜切粒；
- 发好的木耳、葱也切成同样大小的丁；
- 锅内加水烧开，把切好的豆腐、黄瓜、木耳、葱丁入锅烫一下，捞出晾凉；
- 将红油、香油、花椒油、酱油、醋、糖、味精等调匀；
- 浇在烫过的原料上即可。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。