1. 香菇鱿鱼汤以鱿鱼、香菇、虾仁、肉末、冬笋为原料；
2. 汤中鱿鱼为海洋珍品，具有滋阴养血，润燥生津的作用；
3. 天然滋补山珍香菇，除一般营养外，并含有降低血脂和抗瘤的物质；
4. 配以虾仁、肉末、冬笋共具滋阴养血，降脂肮癌之效；
5. 除可作为滋补营养汤肴使用外，亦可作为抗癌的食疗保健佳品。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。