菜

萝卜丝煎鲫鱼

西北菜

用料

主料:

  • 白萝卜100克
  • 白鲫鱼1条(约250克)
  • 姜10克
  • 葱10克
  • 红萝卜10克。花生油20克
  • 盐10克
  • 味精5克
  • 鸡精粉5克
  • 麻油5克
  • 清汤200克
  • 绍酒5克
  • 胡椒粉少许

做法3 步

  1. 白萝卜、红萝卜切丝,白鲫鱼杀洗干净,姜切丝,葱切段。
  2. 烧锅下油,放入姜丝、白鲫鱼煎一下,攒酒。
  3. 加入清汤、红、白萝卜丝、盐、味精、鸡精粉煮至汤白时撒入胡椒粉,放入葱段,淋入麻油即可。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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