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菜系及功效：川菜 便秘食谱 老人食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味 工艺：炝 空心菜炝玉米的制作材料： 主料：空心菜300克 辅料：玉米（鲜）200克,榨菜15克 调料：盐5克,味精2克,辣椒(红,尖,干)10克,色拉油20克,花椒2克 教您空心菜炝玉米怎么做，如何做空心菜炝玉米才好吃 1. 将玉米籽洗净，放入沸水锅中氽一下水； 2. 空心菜茎根切颗，下沸水锅中氽一水备用； 3. 锅置旺火上，下油，将干辣椒节炒至棕红； 4. 下花椒，少许榨菜颗，炒香； 5. 倒入玉米、空心菜，烹入鲜汤，加盐、味精，翻匀，起锅装盘即成。 空心菜炝玉米的制作要诀：炒干辣椒和花椒时火力要控制准，以免出现辣椒黑粗变苦的现象。 小帖士-健康提示： 1. 空心菜所含胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、铁较高； 2. 玉米的蛋白质、维生素E的含量很高。 小帖士-食物相克： 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
空心菜炝玉米
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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