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糖熘土豆丸

时间:2011-01-22 22:57:40来源:猎趣网 发布者:猎取啦

菜系及功效:西北菜
糖熘土豆丸的制作材料:
主料:土豆500克,面粉25克,白糖150克,鸡蛋1只,红枣75克,玫瑰糖适量。
教您糖熘土豆丸怎么做,如何做糖熘土豆丸才好吃
①将土豆洗净,入笼蒸熟取出,去粗皮放在砧板上用刀压成茸,将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀,搓成2厘米直径的丸子。

②将红枣煮烂(或蒸烂),去皮、去核,加白糖25克、玫瑰糖少许,用适量油下锅炒成枣泥,用手将土豆丸捏成圆形的窝,逐个灌入枣泥,再搓成圆形备用。

③烧热锅,下油,烧至六成熟,将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油,再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁,倒入土豆丸炒匀即可。

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