新疆抓饭

做法16 步

1. 开始做了啊。
2. 先说一下我做的那个大米是预先泡过的。
3. 用锅加入清油，要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油，正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。
4. 放入羊肉炒香炒透。
5. 炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。
6. 这是刚炒的时候。
7. 把皮芽子一起放进去炒。
8. 加了盐后起的沫。
9. 现在可以加入胡萝卜了。
10. 继续炒炒到胡萝卜变软。
11. 看看这个样子就可以了。
12. 现在要加水了。
13. 看看加水的量。
14. 加入大米。
15. 看看加入饭的方法。
16. 用米盖住羊肉，再抺平。