酱油醋鱼

做法5 步

1. 将桂鱼放入用香料、酱油、醋等调料炒好的汤汁中，小火煨至鱼熟后，勾欠起锅。
2. 之后，烧热油浇于鱼上，使其出香味，即可。
3. 小编配酒：此鱼采用山西家常制法，偏咸，但肉质细嫩又不失嚼头。
4. 新制的竹叶青酒较为清淡，香味清新，爽口。
5. 去腻去腥，更能体现鱼肉之鲜香。