会员数据加载中...
菜
黄芪羊肉汤
山西菜 · 老人食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱 · 肢寒畏冷食谱
·
清炖
·
中华食谱
当前位置:
主页
>
菜谱大全
>
高级会员可对菜谱大全进行补充和修改
山西菜 · 老人食谱 · 补阳食谱 · 壮腰健肾食谱 · 肢寒畏冷食谱
原本味
清炖
用料
主料：
羊肉(肥瘦)1000克
辅料：
黄芪50克
调料：
花椒2克
八角2克
姜10克
盐10克
小葱10克
做法
2 步
将羊肉洗净，切成3 厘米见方小块；
羊肉块放入炖锅内，加入调料及黄芪，然后加入3 倍于羊肉的水，用慢火炖烂即成。
特色
绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常。
要诀
黄芪羊肉汤的制作要诀：
黄芪用量，可根据肉量多少适当增减；
大火烧开，撇去浮沫，转用文火慢炖，约2 小时左右即成。
食物相克
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
上一篇
党参煨羊肉
下一篇
鲜奶烤鱼
收藏
挑错
打印