阿給

做法4 步

1. (1)用刀將油豆腐側面劃開Ｌ型切口，挖出豆腐渣。
2. (2)將粉絲泡軟，切小段。
3. (3)起油鍋，將蝦米爆香，再加絞肉一起拌炒，然後放入粉絲炒勻，以調味料調味之後，倒入高湯拌勻即為內餡。
4. (4)將作好的內餡包入油豆腐皮中，以魚漿封口，放入蒸鍋，以大火蒸20分鐘，食用時，淋上米醬或甜辣醬即可。