菜

干贝玉米羹

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川菜 · 补虚养身食谱 · 高血压食谱 · 高脂血症食谱 · 动脉硬化食谱咸鲜味烩

用料

主料：

  • 干贝30克
  • 玉米（鲜）200克

辅料：

  • 鸡蛋100克

调料：

  • 盐5克
  • 味精5克
  • 黄酒5克
  • 淀粉(玉米)15克

做法4 步

  1. 干贝放清水泡软后上笼蒸2小时，取出用手捏碎；
  2. 将鸡蛋打散；
  3. 玉米洗净备用；
  4. 锅内放1000毫升清水，加干贝、玉米烧开锅后，加盐、味精、黄酒，勾芡，将鸡蛋淋入锅内即可。

食物相克

玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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