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菜系及功效：川菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 口味：糟香味 工艺：干炒 干煸冬笋的制作材料： 主料：冬笋500克 辅料：猪肉(瘦)50克,榨菜25克 调料：味精1克,盐4克,江米酒50克,香油25克,猪油（炼制）150克 干煸冬笋的特色： 此菜鲜美，脆嫩爽口，是时令菜品之一。 教您干煸冬笋怎么做，如何做干煸冬笋才好吃 1. 将冬笋洗净，沥干水分，切成长4厘米、宽1厘米的条； 2. 猪瘦肉洗剁碎备用； 3. 榨菜洗净，切碎，待用； 4. 炒勺置旺火上，下猪油烧至六成热，放入冬笋炸至浅黄色，倒入漏勺沥余油； 5. 原勺留底油，放入碎肉，与冬笋煸炒，接着放入榨菜，煸炒至冬笋表皮起皱时，再加入盐、江米酒、味精、淋上芝麻油，颠翻几下即成。 干煸冬笋的制作要诀：备熟猪油500克，实耗约150克。 |
干煸冬笋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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