吻仔魚粥

做法4 步

1. (1)將白飯與水放入鍋中煮約20分鐘成粥狀，再放入吻仔魚、紅蘿蔔末、高麗菜絲改中小火煮5分鐘，如果喜歡吃比較爛一點的，可以一開始就與白飯同煮。
2. (2)續放入芹菜末、香菜末、薑末及調味料拌勻即可。
3. 因吻仔魚有的本身就含鹽分，所以鹽的份量最好先試吃過，再斟酌適當的份量。
4. 煮粥的方式一定要先用大火再轉中小火，並要用湯勺拌動以防沾鍋底。