湯煎鑲帶子

做法4 步

1. (1)草蝦仁去腸泥後洗淨，再剁成蝦泥，加入調味料(1)，拌勻成糊狀備用。
2. (2)用蝦泥糊將鮮干貝包裹起來，用油煎熟備用。
3. (3)綠花椰用沸水燙熟，排在盤子周圍備用。
4. (4)將奶油、蒜末一起爆香，加入高湯、調味料(2)及作法(2)完成的干貝一起烹煮，等入味後，用太白粉水(材料(3)拌勻)勾芡後，盛入作法(3)的盤子裡，即可上桌食用。