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菜系及功效：川菜 口味：蒜香味 工艺：炒 川味回锅肉的制作材料： 主料：猪腿肉250克 调料：花生油25克,豆瓣10克,酱油5克,甜面酱10克,味精2克,青蒜20克 教您川味回锅肉怎么做，如何做川味回锅肉才好吃 1. 将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片； 2. 青蒜择洗干净切成段； 3. 郫县豆瓣剁细； 4. 炒锅注油烧热，放入猪肉片炒至出油卷起，加入郫县豆瓣炒上色，再加入甜酱、酱油、青蒜、味精，炒至蒜苗断生即可。 |
川味回锅肉
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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