普酥豆腐

做法6 步

1. 豆腐切成小长方块；
2. 豆腐块用油炸至呈金黄色捞出放在盘内；
3. 冬菇、油菜分别洗净切丝；
4. 锅内放油烧热，用葱、姜、蒜炸锅；
5. 加盐、花椒水、酱油、白糖，再把冬菇丝、油菜丝、豌豆放入锅里，加汤；
6. 汤开后放味精，用水淀粉勾汁，浇在炸好的豆腐上即成。