氽水时要保持本色，汤内应放点盐、油；
急火快炒，否则色泽变黄。
1. 灰灰菜含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种维生素；
2. 可清热利湿，对痢疾、湿疱痒疹、毒虫蛟咬都一定有疗效。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。