用料
调料：
- 辣椒粉3克
- 大葱20克
- 香醋150克
- 盐5克
- 胡椒粉5克
- 芥末5克
- 大蒜（白皮）20克
- 番茄沙司15克
做法4 步
- 将黄瓜、白萝卜切丝，用盐稍腌，用清水洗净，与辣椒粉拌匀；
- 将番茄用小刀在上面开个小口，掏去内籽，放开水中烫2分钟，捞出控干水分，放盘中摆好；
- 将蒜头，葱头剁茸放碗内，加调料拌匀；
- 将两丝和拌好的蒜头茸，葱头茸装进番茄内，淋上沙司即可。
健康提示
因黄瓜中也含有维生素C分解酶，又因番茄、白萝卜中维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和黄瓜同食就会使维生素C破坏，
当黄瓜和维生素C含量高的蔬菜一起调配食用是，添加一些食用醋，维生素C分解酶的破坏作用就会急速减弱，使维生素C的损失降低至最低程度。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。