橙汁煎地瓜

做法3 步

1. 地瓜去皮洗干净切厚块，用开水煮至刚熟待用。
2. 鸡蛋打散加入盐、白糖、干生粉调成糊，然后放入地瓜待用。
3. 煎锅下油，放入挂糊的地瓜，用小火煎至二面金黄熟透铲起摆入碟内，锅内留油、加水、橙汁烧开，用湿生粉勾芡。淋入煎好的地瓜上面即成。