牛蒡片泡菜

做法3 步

1. (1)将牛蒡洗净剥皮后切斜片，浸泡於水中以防顏色变黑。
2. (2)将牛蒡片捞起沥乾，用盐水醃泡一天后再捞起沥乾。
3. (3)将材料(2)洗净沥乾后切末，加入调味料(2)搅拌均匀后，与牛蒡片一起放入瓮中冷藏醃渍3天入味后即可食用，约可保存1～2週。