生鱿鱼片

做法7 步

1. 一、用料准备：
2. 鱿鱼：去掉内脏和爪子、皮后，洗干净，切成1cm宽的大小，再泡在盐水里。
3. 黄瓜：先横切后，再竖着细切，然后腌在盐水里。
4. 调料酱：在辣椒酱里放葱、蒜、白糖、醋、芝麻盐后搅拌。二、做法：
5. 把泡在盐水里的生鱿鱼和黄瓜洗一遍后，去掉水份。
6. 做调料酱。
7. 把生鱿鱼和黄瓜放在大容器里，再放调料酱后搅拌。制作要点：剥鱿鱼的皮的时候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉内脏和爪子，洗干净后，去掉水份，再用干抹布从上部剥最容易。食用：青菜炒鱿鱼：把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。最后把准备的材料一起炒就可。