药参鸡汤

做法4 步

1. 将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
2. 砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3. 加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
4. 小贴士：虽然炖汤的时间长了些，但上火之前的过程只要几分钟，如果缺少耐性可以改用高压锅。