龙凤汤

做法8 步

1. (1) 鸡要准备大雏鸡﹐去掉头和瓜﹐除去内脏洗净。
2. (2) 要准备活鲤鱼﹐去尾放血后刮鳞﹐并切成块洗净。
3. (3) 把香菇泡在水里除去香菇柱﹐大枣去核﹐栗子去皮。
4. (4) 鸡蛋煎出来﹐切成丝。
5. (5) 往平锅里倒水﹐开锅时放鸡﹑香菇﹑栗子﹑大枣﹑蒜煮熟。
6. (6) 鸡完全煮熟时﹐捞取撕肉与葱﹑蒜﹑香油﹑胡椒粉一起拌。
7. (7) 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿﹐重煮一遍。
8. (8) 有龙凤汤的真味儿出来时﹐盛在碗里﹐并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。