川辣黄瓜

做法3 步

1. 黄瓜洗净，切成条，稍去心，干辣椒切成短段；
2. 碗内放盐、白糖、醋，加少量清汤，兑成汁；
3. 炒锅加油置火上，放入花椒，炸出香味后捞出，下干辣椒，炸呈棕红色，将锅离火，再放入黄瓜条，翻炒均匀，加香油，起锅装盘晾凉，浇上调好的味汁即可。