菜

锅巴肉片

川菜·中华食谱
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川菜

用料

主料：

  • 猪里脊肉100克
  • 大米锅巴175克

辅料：

  • 水发冬菇
  • 玉兰片各50克

调料：

  • 油1500克
  • 猪油
  • 清汤各150克

做法3 步

  1. (1) 里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.
  2. (2) 锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.
  3. (3) 将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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