意大利肉酱面

做法14 步

1. 先把牛肉洗干净，切成小块，用盐和料酒腌10分钟；
2. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁。
3. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用。
4. 锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色以后把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开。
5. 煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿。
6. 炖的时候可以煮面条，我们买的是贝壳空心粉，200克一袋，我们煮了半袋，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐。
7. 大约要10分钟才能煮熟。
8. 如果喜欢筋道的就可以煮软以后直接出锅，喜欢软烂的就闷上一会儿。
9. 这时候肉酱也炖得差不多了，加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火。
10. 番茄沙司的量要看各人口味，因为西红柿的味道很淡，而且颜色浅，不如外边餐厅里的那么深。
11. 加入了番茄沙司颜色就深了很多，而且口味加重。
12. 可能还需要一些其他的特殊调味料，但是我也懒得买了。
13. 所以男朋友说感觉跟西红柿打卤面差不多！
14. 把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰，就好啦！