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菜
鲑鱼奶油冻
法国菜谱
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法国菜谱
用料
主料:
1磅不带骨的鲑鱼片
辅料:
1个中等的土豆
1茶匙芥末
调料:
5匙酸奶油
1个柠檬汁
3匙鱼子酱
食盐
胡椒粉
做法
4 步
把马玲薯放在盐水里烹调。在平底锅里油煎鲑鱼片。
把马玲薯和鲑鱼片放在一块捣碎,使它们成泥状。
在一个电搅拌器里,加入鲑鱼片、马玲薯、乳酪、柠檬汁、芥末、3茶匙鱼子酱,食盐和胡椒粉。搅拌两分钟,使它们充分混合。
注入水果蛋糕霉,放在电冰箱里冷冻至少3个小时。
特色
这碟小菜虽然做起来非常简单,但却是一道非常精制的法国菜,此外,这道菜的最大好处是可以提前一天做好。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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