咖喱红薯小鸡块

做法7 步

1. 童子鸡切块（建议不要太大），捏入盐、味精、料酒，备用。
2. 日本红薯切成1.5厘米宽的四分之一圆周大小。
3. 在碗中放水淹没，备用。
4. 咖喱粉用半碗水调开，备用。
5. 起油锅，待油热后放入小鸡块翻炒至断血。
6. 加入红薯块翻炒1分钟左右，加入均匀咖喱汁，加水盖锅烧煮10到15分钟。
7. 红薯软糯即可收汁盛盘。